定年後の第二の青春を夢見て

ついに60歳代になりました。第二の人生のスタートです。

下関のふく（河豚）でおもてなし。

9日は、雪がちらつく中、

大阪から、お客様がお見えになりました。


（↑火の山から景色）


下関は、温暖な地方なので、雪は珍しいです。

海は青く見えるけど、風も強くて寒過ぎです🥶


この時期はふく（河豚）の季節。


今回は、こちらでフルコースを召し上がっていただきます。


前菜や白子の塩焼きやふくの唐揚げも順番に提供されます。

なんと言っても、ふく刺しは皆さんが楽しみにされている一品。


お皿の柄が透けて見えます。

このお刺身を熱々のひれ酒でしゃぶしゃぶ。


これが絶品なんです😋


そして、ふくちりの後の雑炊。


上品なふくの旨味が溶け出したおだし。

私は、少しぽん酢を落とします。


下関のふくを存分に味わっていただき、

明日（10日）は、萩へ行きます。